ベビーほたての炊き込みごはん

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きのう思い立って夜中に作ったんですが……。

ベビーほたての炊き込みごはんです。
一合半のお米で作ってみました。

普通の水加減にして、炊飯器にベビーほたて、うすあげとこんにゃくと
にんじんを切ったものをぽんぽんっとほうり込み、お酒、醤油、みりん、
味の素なんかをほいほいっと入れて、即席で。。。

炊いている間の匂いはとてもよかったものの、いざ食べてみるとなんだか
味にまとまりがないような。

「おいしー」ということもなく「まずいー」ということもなく。

少々がっかりして今朝、食べてみると味がなんとなく全体的に
まとまってかなりおいしくなってました。

ほっ。

ま、こんなこともありますね。


炊き込みごはんはしあわせの味。
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鱧のばら寿司

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ばら寿司といっても、そんなにごちそうメニューじゃないんです。

あくまで主役ははもの照り焼き。「はも寿司」と書いてしまうと、あの
固まった別のものになってしまうので・・・

そーですねぇ。どんぶりのごはんが寿司飯になっている、ぐらいに
捉えてください。
(寿司飯にはいりごまと大葉のきざんだのだけが混ぜてあります。
寿司酢はお酢のビンのラベルに書かれてあるのを参考に…そして適当に(^^;)

はも・・・関西の夏にはかかせません。

じぶんでお料理するのもいつも茹でてばかり→「落とし」ですね。
(かたくり粉をまぶして茹でるのがつるっとして好きです)

鱧がお安くなってきて、でも照り焼きになっているのは３、４倍の
お値段なので、はじめてじぶんの手で照り焼きにしてみました。
今回のたれはだいたい、酒、醤油、みりんを１対１対１の割合で
簡単に作りまして。

ぶりとか鶏肉とかと同じ感覚でフライパンで焼くとばらばらに・・・
うう。これは予想外。あとから切る手間がはぶけたとでも
思っておきましょう。。。

全体的になかなか上品な味にできあがりました。
めでたし。

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チーズフレンチトースト

塩味のフレンチトースト。フランスパンを使いました。

牛乳と玉子の液に塩、コショウ。
しばらく浸しておいて、フライパンで両面をこんがり焼いて、
上にスライスチーズをのせてとろけさせます。

なんだかわらじみたいに？大きくなっちゃったなあ。

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★★★

ところで、今日はじめてBlogPeopleを使ってリンクしてみました。

わたしは気が弱いので、まず「登録ＯＫですよ〜」という表示が
あるところだけリンクさせてもらいました。

（ちなみにこのブログもそうなってます）

「ＯＫですよ〜」という表示がないところはどーすべきか・・・
それからBlogPeopleに登録してないブログはどーしたらいいのか？？

わかんないことでいっぱいです。

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しょうがごはん

今日はしょうがごはんにしました。
（おこげもちょっとできたので入れてみました）

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ごはんを炊くのもわりとめずらしくて、しかも二合も炊いちゃい
ましたよ。

薄揚げ１枚、しょうが１かけというより１かたまりをせん切り。
だし汁で普通のごはんを炊くのと同じ水かげんで、
醤油大さじ１、塩少々、酒小さじ１ぐらい入れて炊きました。

うちの炊飯器は三合炊き。
できあがったときには上のほうまで来てて、おおっとびっくり。

味加減はたぶん、おかずがあったらこのままでいいのでは……。

このしょうがごはんだけでお酒飲んだんですけど、ちょっとそれでは
味が薄い感じがして、ちょろっとお醤油を垂らして。

しょうがのさわやかな辛さが日本酒と合いました。
たまにはこんな「おつまみ」もいいことにしておきましょ。


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いちごトースト

今日はおつまみじゃないんです・・・

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ずっと寝てて、風邪はだいぶましになりました。
でもまだ食欲が戻らなくて。

パンに苺を並べてかる〜くお砂糖をふって、オーブントースターで
焼いてみました。

香りも味も、生の苺とジャムのちょうど間って感じで、気持ちよく？
食べられました。

早く回復しますように。

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