アボカドと豆腐のサラダ

初夏のようですね〜。
扇風機を出しちゃいました。暑いよー。

アボカドが安かったので買いました。いい具合に熟れてておいしいのに
当たりました。豆腐と合わせてサラダに・・・



★アボカドと豆腐のサラダの作り方（２人分）

アボカド　　１個
豆腐　　　　１／２丁

１、豆腐をよーく水切りし、ほぐします。
　　（重ししたりするのは面倒なので電子レンジで水切りしています）

２、アボカドは適当な大きさに切ります。

３、１と２を混ぜてできあがり。

ドレッシングは…

オリーブオイルと酢とレモン汁と醤油→５対１対１対２　で
塩、コショウ少々とわさび適量です。

※そのままわさび醤油で食べちゃってもいいような気もしますけど。。。

※サラダ菜を添えました。トマトがなかったので、上にのってる
　赤いものは彩りとして、うめぼしです（笑）。


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アボカドといかのマリネ（？）

リケンの青じそドレッシングのＣＭの「アボカドとたこのマリネ」
を見てて、作ってみたいなあとしばらく思ってて。

タコより安いイカで作ってみました。

「青じそドレッシング」はうちにないので、ドレッシングを
手作り。

オリーブオイル３、酢３、醤油３、砂糖１に、チュープの
わさびをにゅーっとたくさん入れて、和風？ドレッシングを。

ＣＭでは３０分ドレッシングにつけて……と言ってたけど、
こちらは濃い目だからか５分か１０分ぐらいでもうおいしい。

アボカドが予想してたより熟れてて、たいへん好みでした
やったぁ。


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アボカドの大根おろし和え

アボカド切って大根おろしで和えただけです。。。

こってりとあっさりが合わさって妙においしかった。



あ、わさび醤油をかけて食べました。