2008年04月22日

アボカドと豆腐のサラダ


初夏のようですね〜。
扇風機を出しちゃいました。暑いよー。

アボカドが安かったので買いました。いい具合に熟れてておいしいのに
当たりました。豆腐と合わせてサラダに・・・

abokadotofu.jpg

★アボカドと豆腐のサラダの作り方(2人分)

アボカド  1個
豆腐    1/2丁

1、豆腐をよーく水切りし、ほぐします。
  (重ししたりするのは面倒なので電子レンジで水切りしています)

2、アボカドは適当な大きさに切ります。

3、1と2を混ぜてできあがり。

ドレッシングは…

オリーブオイルと酢とレモン汁と醤油→5対1対1対2 で
塩、コショウ少々とわさび適量です。

※そのままわさび醤油で食べちゃってもいいような気もしますけど。。。

※サラダ菜を添えました。トマトがなかったので、上にのってる
 赤いものは彩りとして、うめぼしです(笑)。

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posted by yoidore at 21:00 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 火を使わない/アボカド

2005年07月08日

アボカドといかのマリネ(?)



リケンの青じそドレッシングのCMの「アボカドとたこのマリネ」
を見てて、作ってみたいなあとしばらく思ってて。

タコより安いイカで作ってみました。

「青じそドレッシング」はうちにないので、ドレッシングを
手作り。

オリーブオイル3、酢3、醤油3、砂糖1に、チュープの
わさびをにゅーっとたくさん入れて、和風?ドレッシングを。

CMでは30分ドレッシングにつけて……と言ってたけど、
こちらは濃い目だからか5分か10分ぐらいでもうおいしい。

アボカドが予想してたより熟れてて、たいへん好みでしたハートたち(複数ハート)
やったぁ。


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posted by yoidore at 00:18 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 火を使わない/アボカド

2005年04月22日

アボカドの大根おろし和え

アボカド切って大根おろしで和えただけです。。。

こってりとあっさりが合わさって妙においしかった。



あ、わさび醤油をかけて食べました。

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