2005年06月25日

さといもの煮汁ゼリーのせ



さといもを煮ました。

煮汁をたくさんにしておいて、粉ゼラチン(ゼライス)を使って冷蔵庫で
煮汁のゼリーを作りまして。

うー。眠いので詳細はまたあした。
おやすみなさい。

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★★★

「またあした」の追記です。

粉ゼラチン(ゼライス)には結構お世話になってます。

世間では寒天が流行ってますけど、ゼラチンもいいですよ。
コラーゲンが摂取できますもん。

マグカップ一杯の暖かい液体に、ゼライス1袋(5グラム?)を
そのまま混ぜて溶かして、冷めてきたら冷蔵庫に入れてゼリーは
すぐにできあがり。

ほんっとに手軽だし、お肌もつやつやになるし利用しないテはないです。

ちょっとしたおやつにも、お料理にもどんどん使ってみませう。

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posted by yoidore at 00:37 | 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/煮物・その他

2005年06月05日

ベーコン肉じゃが



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お肉のかわりにベーコンを使って肉じゃがをつくるとおいしいって
聞いていたので、やってみました。

ベーコン 半分サイズのを1パック
じゃがいも 3個
玉ねぎ 半個

というシンプルな材料で。

普通の肉じゃがより材料をゆっくり炒めて、水を少なめに入れて
お醤油を半分にしてみました。



うーん。期待したほどでは・・・

やっぱりお肉(牛肉)の肉じゃがを食べたくなってしまったよーん。。。

い、いや、料理としての出来はよかったんですけどね〜。

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posted by yoidore at 22:11 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/煮物・その他

2005年05月10日

切干大根の煮物

ひさしぶりに切干大根を煮ました。
鶏肉を入れて煮るのが好きなんですけど、今日は豚にしてみました。

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@切干大根 30グラムぐらい?を水にひたしておきます。
 (20分ぐらいが適当でそれ以上だとおいしくなくなるみたいに
 袋に書いてありました)

A薄揚げ半枚、豚の切り落とし(250グラムの三分の一ほど)
 にんじん……四分の一本ぐらい?と切干大根のしぼったものを
 ざっと炒めて、だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けて煮て。

B何分煮たかな?パソコンで作業しながらだといつも不明です。
 20分ぐらい??

あとから思い出したけど、あれば鷹の爪を入れればいいんですよね。
すっかり忘れてた。



これだけじゃなくて山ほどできましたぁ。
いつも切干大根煮ると、予想よりはるかにたくさんできてしまう・・・

…ということも忘れてました。

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posted by yoidore at 22:31 | Comment(2) | TrackBack(0) | 鍋/煮物・その他

2005年04月25日

冷凍豆腐の煮物

JRの事故。
結構近い場所・・・

何と書いていいのかわからない。。。

今日はお豆腐を冷凍していたものを煮た。
普通の豆腐と高野豆腐の間という感じ。

にんじんとおくらと一緒にあっさり甘めに。




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posted by yoidore at 23:47 | Comment(2) | TrackBack(1) | 鍋/煮物・その他

2005年03月16日

キャベツとソーセージのコンソメ煮

どうも胃腸が弱ってる〜。

こんなときはキャベツキャベツ。
キャベツを煮よう。

キャベツ四分の一買ってきて、ソーセージ小さいのを一袋。
お湯にコンソメ顆粒をとかして、ざく切りにしたキャベツと
ソーセージをそのまま(包丁で切れ目とか入れればいいんですが)
入れて、キャベツがしんなりするまで煮る。

塩、コショウで味付けして、あっさりと。

時間があるときには玉ねぎ、人参などの野菜も入れると
よろしいようです。

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posted by yoidore at 21:28 | Comment(2) | TrackBack(1) | 鍋/煮物・その他
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