豚の冷しゃぶ風

うーん。
毎日、タイトルに悩んでしまうな。

ぱっと見てどんなものかわかるようにしたいけど、なかなかいいのが
思いつかない…。

今回は豚をゆでてポン酢で食べるという単純なものです。

ポイントは薄切りの豚、一枚ごとにまんべんなくかたくり粉をまぶして
から、お湯に投入するところ。

こうすると、つるるんとした食感になっておいしいです。

ハモなんかもこうやってゆでるのが好きですね〜〜。
（高いからなかなかやらないけど）

上に貝割大根をのせて。



工程も味もすごくあっさり。


★豚肉も貝割もよく出てきます。お安いですもんね(^^;)
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うにたまご

きのうは飲み会。
唐揚げとか枝豆とか、あと何だったかなー。
たいして書くべきこともなく。

今日はとっておきの簡単なおつまみ。

ねりうに（壜詰めの…）が安く手に入ったらぜひどうぞ。

ゆで卵を半分に切って、黄身を取り出します。
その黄身とねりうにを味をみながら混ぜ混ぜ。

ちょうどいい味になったらまた白身の器？にその味つきの
黄身を戻して…。

それだけです。お弁当にも最適。

だけど、失敗しちゃった。ふつうに半分に切ればよかったのに
花形に切れる道具を100円ショップで見つけたからためしてみたら
ひどいありさま。ううっ。

写真は小さめにしておきます〜。
味はよかったですよ。



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