2005年05月28日

豚の冷しゃぶ風

うーん。
毎日、タイトルに悩んでしまうな。

ぱっと見てどんなものかわかるようにしたいけど、なかなかいいのが
思いつかない…。

おつまみ↓のことなら
おつまみ

今回は豚をゆでてポン酢で食べるという単純なものです。

ポイントは薄切りの豚、一枚ごとにまんべんなくかたくり粉をまぶして
から、お湯に投入するところ。

こうすると、つるるんとした食感になっておいしいです。

ハモなんかもこうやってゆでるのが好きですね〜〜。
(高いからなかなかやらないけど)

上に貝割大根をのせて。



工程も味もすごくあっさり。

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posted by yoidore at 00:08 | 大阪 | Comment(2) | TrackBack(1) | 鍋/その他

2005年04月27日

うにたまご

きのうは飲み会。
唐揚げとか枝豆とか、あと何だったかなー。
たいして書くべきこともなく。

おつまみ↓のことなら
おつまみ

今日はとっておきの簡単なおつまみ。

ねりうに(壜詰めの…)が安く手に入ったらぜひどうぞ。

ゆで卵を半分に切って、黄身を取り出します。
その黄身とねりうにを味をみながら混ぜ混ぜ。

ちょうどいい味になったらまた白身の器?にその味つきの
黄身を戻して…。

それだけです。お弁当にも最適。

だけど、失敗しちゃった。ふつうに半分に切ればよかったのに
花形に切れる道具を100円ショップで見つけたからためしてみたら
ひどいありさま。ううっ。

写真は小さめにしておきます〜。
味はよかったですよ。



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posted by yoidore at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/その他
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