2008年07月01日

瓜と生ハムのサラダ


最近、特売コーナーで売れ残っている瓜が・・・1個50円になっていたりします。
瓜というと漬物、奈良漬などを思い浮かべますよね。

urihamu.jpg

今日はさっとゆがいて、生ハムと合わせてみました。
生ハムメロンからのイメージかも。
生ハムは決して「節約」じゃないですけどね。。。

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★瓜と生ハムのサラダの作り方(2人分)

瓜    1/3個
生ハム  8枚

塩    少々
市販のドレッシング  適量

瓜は縦に半分、そのまた半分に切り、種の部分を取り除きスライス、
軽く塩もみ。さっと茹でて水に落とすと……きれいな色になりますね〜。
あとは生ハムと並べるだけ。

生ハムの味を邪魔しない程度に、市販のドレッシング(お好みで、今回は
フレンチドレッシング)をすこーしかけていただきま〜す。

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posted by yoidore at 20:30 | 大阪 ☁ | Comment(2) | TrackBack(0) | 鍋/サラダ

2008年03月16日

プチヴェールという野菜に出会う



いつものスーパーで、ブチヴェールという野菜に出会いました。
春の野菜のコーナーに置かれてました。
こんなの。


puti.jpg


袋の裏を見ると、芽キャベツとケールをかけ合わせてできた
野菜なんだとか。栄養ありそう。

洗って四つに切って、3分間ゆでて食べるとよくて、
オススメはごま和えだと書いてあります。

わー。興味あるあるー。お値段も100円台だし(笑)
買ってきました。


putihand.jpg


なんだか不思議な感じのする野菜です。

さっそく四つに切って、3分間ゆでてみました。
一口ぱくり。

あ、一口惚れです。これ、好き。。。

くせがなくて、キャベツのやさしい雰囲気もありつつ
しっかり緑黄色野菜って感じです。

サラダにしてみることに。


putimame.jpg


ミックスビーンズと混ぜて、塩、コショウ、マヨネーズで
和えて。簡単サラダ。


putisarada3.jpg


わー。なんかほんとに気に入った、この野菜。


簡単おつまみ魂が……
さ〜わ〜い〜で〜、もう一品。


putinametake3.jpg

ゆでたプチヴェールに長いもの短冊(ちょっと大きめ)と
なめたけを和えただけの、簡単あえもの。

和でも洋でも、そしておそらく中華にも使えそう。
楽しみな野菜です。


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今度は中華の、ざざっとした炒め物にしようかなあと
妄想中・・・・・


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posted by yoidore at 11:13 | 大阪 ☀ | Comment(5) | TrackBack(0) | 鍋/サラダ

2008年03月04日

かぼちゃサラダ

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映画「SAYURI」で、「おかぼ!」と
桃井かおりから呼ばれていた工藤夕貴。

おかぼって何〜?と思うまもなく、英語では
「Pumpkin!」ってなってたんですよね。

変わった名前だったなあ。
つっこみどころが満載で、「SAYURI」の話は喋りだしたら
止まらないんですが。。。。。



さて、かぼちゃが少し残っていたので、
かぼちゃサラダです。といっても少しジャガイモも
入っています。

かぼちゃとジャガイモを茹でている間に、きゅうりを
切って。たまたま輪切りにはしませんでした。
縦半分にして、斜めにスライス。そしてごく軽く塩で
もんでおきます。

ゆでたかぼちゃ、ジャガイモときゅうりを混ぜ、
塩、コショウ。マヨネーズで和えてできあがり。

レーズンを半分に切って入れてあります。
そして上にも散らしました。
じぶんとしてはこれが味のポイントなんだけど、
レーズン嫌いな人はダメでしょうねえ・・・・・

それだけでは色がさびしいから、ベビーリーフ等を
飾りに。

kabotyasarada.jpg

ま、フツーの味でしたあせあせ(飛び散る汗)

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posted by yoidore at 07:00 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/サラダ

2005年07月21日

冬瓜とはるさめのサラダ



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今日はきのうのリベンジ?

さっとゆでた冬瓜とはるさめ、プチトマトをざっくり混ぜまして。

あとは中華ドレッシングにごまをたっぷり入れてかけるだけ。
中華ドレッシング→酢3、醤油3、ごま油1、砂糖1の割合にしました。
(写真は色を見てもらいたいので、ドレッシングをかける前です)

冬瓜の色と不思議な食感がいいですよ〜。

さっぱりといただけました。
まさに暑い日向き。

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posted by yoidore at 01:42 | 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/サラダ

2005年07月20日

そうめんサラダ



そうめんサラダ…なのですが。

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そうめんゆでて、ゆでたまごを刻んで、大葉も刻んで。
塩、コショウ、マヨネーズで和えるだけです。
あ、ほんのちょっと醤油をたらします。

んんー。
シャキシャキしたものがなかったんですよね。

まあ、一番あればいいのはきゅうり、ですね(^^;)

まずくはなかったけど、三角印かな。

また明日。

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posted by yoidore at 00:54 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/サラダ
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