瓜と生ハムのサラダ

最近、特売コーナーで売れ残っている瓜が・・・１個５０円になっていたりします。
瓜というと漬物、奈良漬などを思い浮かべますよね。



今日はさっとゆがいて、生ハムと合わせてみました。
生ハムメロンからのイメージかも。
生ハムは決して「節約」じゃないですけどね。。。

おつまみ↓のことなら



★瓜と生ハムのサラダの作り方（２人分）

瓜　　　　１／３個
生ハム　　８枚

塩　　　　少々
市販のドレッシング　　適量

瓜は縦に半分、そのまた半分に切り、種の部分を取り除きスライス、
軽く塩もみ。さっと茹でて水に落とすと……きれいな色になりますね〜。
あとは生ハムと並べるだけ。

生ハムの味を邪魔しない程度に、市販のドレッシング（お好みで、今回は
フレンチドレッシング）をすこーしかけていただきま〜す。

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プチヴェールという野菜に出会う

いつものスーパーで、ブチヴェールという野菜に出会いました。
春の野菜のコーナーに置かれてました。
こんなの。





袋の裏を見ると、芽キャベツとケールをかけ合わせてできた
野菜なんだとか。栄養ありそう。

洗って四つに切って、３分間ゆでて食べるとよくて、
オススメはごま和えだと書いてあります。

わー。興味あるあるー。お値段も100円台だし（笑）
買ってきました。





なんだか不思議な感じのする野菜です。

さっそく四つに切って、３分間ゆでてみました。
一口ぱくり。

あ、一口惚れです。これ、好き。。。

くせがなくて、キャベツのやさしい雰囲気もありつつ
しっかり緑黄色野菜って感じです。

サラダにしてみることに。





ミックスビーンズと混ぜて、塩、コショウ、マヨネーズで
和えて。簡単サラダ。





わー。なんかほんとに気に入った、この野菜。


簡単おつまみ魂が……
さ〜わ〜い〜で〜、もう一品。




ゆでたプチヴェールに長いもの短冊（ちょっと大きめ）と
なめたけを和えただけの、簡単あえもの。

和でも洋でも、そしておそらく中華にも使えそう。
楽しみな野菜です。


その他↓おつまみのことなら



今度は中華の、ざざっとした炒め物にしようかなあと
妄想中・・・・・


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かぼちゃサラダ

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映画「SAYURI」で、「おかぼ！」と
桃井かおりから呼ばれていた工藤夕貴。

おかぼって何〜？と思うまもなく、英語では
「Pumpkin！」ってなってたんですよね。

変わった名前だったなあ。
つっこみどころが満載で、「SAYURI」の話は喋りだしたら
止まらないんですが。。。。。



さて、かぼちゃが少し残っていたので、
かぼちゃサラダです。といっても少しジャガイモも
入っています。

かぼちゃとジャガイモを茹でている間に、きゅうりを
切って。たまたま輪切りにはしませんでした。
縦半分にして、斜めにスライス。そしてごく軽く塩で
もんでおきます。

ゆでたかぼちゃ、ジャガイモときゅうりを混ぜ、
塩、コショウ。マヨネーズで和えてできあがり。

レーズンを半分に切って入れてあります。
そして上にも散らしました。
じぶんとしてはこれが味のポイントなんだけど、
レーズン嫌いな人はダメでしょうねえ・・・・・

それだけでは色がさびしいから、ベビーリーフ等を
飾りに。



ま、フツーの味でした

冬瓜とはるさめのサラダ

おつまみ↓のことなら


今日はきのうのリベンジ？

さっとゆでた冬瓜とはるさめ、プチトマトをざっくり混ぜまして。

あとは中華ドレッシングにごまをたっぷり入れてかけるだけ。
中華ドレッシング→酢３、醤油３、ごま油１、砂糖１の割合にしました。
（写真は色を見てもらいたいので、ドレッシングをかける前です）

冬瓜の色と不思議な食感がいいですよ〜。

さっぱりといただけました。
まさに暑い日向き。

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そうめんサラダ

そうめんサラダ…なのですが。

おつまみ↓のことなら



そうめんゆでて、ゆでたまごを刻んで、大葉も刻んで。
塩、コショウ、マヨネーズで和えるだけです。
あ、ほんのちょっと醤油をたらします。

んんー。
シャキシャキしたものがなかったんですよね。

まあ、一番あればいいのはきゅうり、ですね(^^;)

まずくはなかったけど、三角印かな。

また明日。

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