にんにくの芽とポテトのごまマヨネーズサラダ

yahooのカテゴリに登録していただきました。

yahooのほうで新着サイトとして紹介してもらっていたので、おとといから
アクセス数が大変なことに・・・うれしい反面なんとなく怖いような気もしていたんです。
そろそろアクセス数、おだやかに元に戻ってきたようで。。。

今日は宮崎産のにんにくの芽が安くなっていて、（あんまり売れてないのかな？）
買ってきました。肉類やイカ、タコ、エビ、何と炒めてもおいしいですよね。
長いもとのおかか炒めもおいしいですよ〜。

おつまみ↓のことなら




★にんにくの芽とポテトのごまマヨネーズサラダの作り方（２〜３人分）

にんにくの芽　　　かなり短いの１０本
じゃがいも（メークイン）　大　１個
鶏のむね肉　　　　１００グラム（もちろんささみでもＯＫ）

酒　少々
塩　少々
酢　少々
コショウ　少々

マヨネーズ　適量
すりごま　　適量
醤油　　　　ほんの少々

１、鶏の胸肉は適当に４等分にして、耐熱の器に入れ酒をふりかけラップして
　　電子レンジで１分半加熱。すぐにレンジから出さずに余熱で火を通して・・・
　　そのあと身をほぐしておきます。

２、じゃがいもはサイコロ状に切り、塩ゆで。
　　お湯を切ったら温かいうちに酢をかけておいて・・・。

３、にんにくの芽は１センチほどに気って、これもさっと塩ゆで。

４、軽く冷ました１と２と３を混ぜ、塩、コショウ。

５、マヨネーズにすりごまと醤油を入れて、混ぜ混ぜ。それで４を和えてできあがり。

※色合いが地味ですから、周りにいろいろと色のあるものを置きました。

※あと、サラダとはいえどっしり？してます。みずみずしい野菜と一緒に
食べたほうがいいかと……。

と にお世話になってます

さといもサラダ

おなじみの冷凍さといも簡単メニューです。

おつまみ↓のことなら


冷凍のさといも　150グラムほど→ゆでておき半分ぐらいつぶす。
ベーコン　半分サイズのを３枚→オーブンレンジで焼いておく。
（ハムがなかったので）
きゅうり　半本→薄く切って軽く塩をふっておく。

この三種類を混ぜて、コショウ、マヨネーズを加えてさらに混ぜて
できあがり。

ほくほく感はなくてしっとりねっとりした感じでおもしろい食感です。

また、さといもメニューを考えましょー。

なんだかいもいもした日々です。

★せ、咳がひどいです。ごほごほごほごほ。
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豆腐の中華風サラダ

豆腐の中華風サラダ・・・冷やし中華の麺が豆腐になったと
考えてみてください。

おつまみ↓のことなら


�@　豆腐は水切りしてくずしておく。

�A　ささみは電子レンジで酒蒸ししてほぐし、薄焼き卵は
　　細く切っておき、もやしはさっとゆで、きゅうりも細く
　　切っておく。

�B　�@の上に�Aをのせ、周囲にプチトマトを飾る。

�C　中華ドレッシングを作ってかける。

中華ドレッシング、いつもは目分量でつくるんですけど、お酢のビンの
ラベルに「酢３、醤油３、砂糖１、ごま油１」の割合で、とすすめて
あったのでそのままマネして作りました。



ふー。なんだか気分は「酔いどれめんどくさおつまみ」です。
主婦時代だと別になんの苦もなくできたのになぁ。

ま、おいしくいただけました。
ダイエットによさそう？？

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