2008年04月03日

鶏もも肉の柿の種揚げ



kakinataneage.jpg


フライにパン粉を使わず、柿の種を砕いたものにして揚げました。

これ↓を砕いたんです。

kakinotane.jpg

分量をメモしようとしたんですが、全部「適量」になって
しまうので、書かずにおきますね。


★鶏もも肉の柿の種揚げの作り方


鶏もも肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーを
ふっておきます。

柿ピーの柿の種を砕いておきます。

鶏に小麦粉、ときたまご、砕いた柿の種の順番につけて
油で揚げてできあがり。

※フライ風じゃなく、唐揚げ風にしてもおいしいです。

※わたしは揚げ物が苦手なので、表面をフライパンで焼き
 そのあとオーブントースターで焼いて仕上げました。


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posted by yoidore at 00:00 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 揚げもの

2005年08月05日

昆布茶で鶏からあげ



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かめきちさんのSAKE TO RYOURIでかつて(調べたら2005/04/08でした)
「鶏のから揚げ(昆布茶風味)」が紹介されてました。

いつかぜひ作ってみようとずーっと思ってて……。
昆布茶を手に入れたので挑戦。

小麦粉と水と昆布茶を混ぜたものに鶏肉をくぐらせて揚げるだけなんです。
なんて簡単。

食べてみると……おいしい! きっちり味がついてしかも品のある味になってます。
外はかりかり中はしっとりに(揚げものの下手なわたしでも)ちゃんと
なりました(感涙)

300グラムの鶏肉買ってきて、ふだんだと小分けにして使うんですけど
今回はぜんぶ唐揚げにしてぺろりと食べてしまいました。

満足・・・

いやあ、素敵な簡単料理って素敵ですね!(←なんのこっちゃ)

かめきちさんに感謝です。

いいレシピに出会えて人気ブログランキングにも感謝です。


posted by yoidore at 07:14 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 揚げもの

2005年07月12日

思いっきり、かきあげ

特に季節柄というわけじゃないのに同じ夜に同じ料理をしているブログがあって、おもしろいですね。



てんぷら類は苦手……。
でも、あるとき気づいたんです。
てんぷらはてんぷら粉を使えばなんとかましにできることに。

んで、そのてんぷら粉を使いまして、今日はかきあげ。

玉ねぎとわかめと、ささみです。

(つけあわせは昨日にひきつづきにんじん・・・
葉っぱものとかいま何もない……買物するには今はお金が・・・)

この2、3倍はできちゃいました。
半分はポン酢で、半分はウスターソースでいただき。

ふえー。おなかいっぱい。
早い夕食だったのに、あしたの朝まで空腹感をぜんぜん感じなさそう。

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posted by yoidore at 21:16 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 揚げもの

2005年06月09日

トンカツ〜!



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とくになんてことないトンカツでーす。

実は、きのうから野菜をきざむのにスライサーを使ってみました。
100円ショップで、おろし器を買ったらスライサーがついてたので。

んー。簡単にそほーく切れますね。
今までずっと包丁派だったんですけど、これからはお世話になりましょ。

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posted by yoidore at 00:49 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 揚げもの

2005年05月26日

納豆の揚げもの

以前、居酒屋さんで納豆のてんぷらを食べたことがあるな〜と
思い出して。

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シュウマイの皮に大葉(今日は縦に半分に切って使用)をのせ
納豆をちょこっとのせて、くるくると巻きます。

一応、小麦粉を水でといたものをのりにして端っこをとめました。

色づくまで揚げてできあがり。

からし醤油でいただき〜。

納豆キライな人だとさぞ食べたらびっくりするだろうな。
納豆好きはどうだろ?
そのままのほうがいいって言われそうな。

わたしはもともとさほど好きでも嫌いでもないので、フツーな
感じでした。



お隣の小鉢はもやしのカレー粉炒め。
鶏肉ときざんだピーマンも入ってるんですけど、写真じゃわかり
ませんね〜。

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posted by yoidore at 23:47 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 揚げもの
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