ごま豆腐を使った和えもの

スーパーでごま豆腐が半額だったので買ってきました。

ごま豆腐はこってりと濃厚な味わいがいいですよね。
わたしは普段、わさびとお醤油でいただきます。

半分はそのまま食べて、半分は和えものに使ってみました。

�@　ごま豆腐半分と梅干２個をきざんだものとをぐちゃぐちゃに混ぜます。

�A　具は今回は切干大根を水でもどして２分ほどゆでたものと、きゅうり。
　　両方にすこーし塩をしておきます。

�B　�@と�Aを混ぜて上にきざんだ大葉をのせてできあがり。



左がそのままのごま豆腐です。
右が和えたもの。

こってりとちょっとさっぱりを同時に味わえました(^^)


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ゲソと枝豆のからし酢味噌和え＆豆苗ベーコン炒め

今日はまた小鉢ものふたつです。

ゲソのボイルしたものと枝豆をからし酢味噌（前にホタルイカについて
たのを取っておいたんです。ホタルイカはしょうが醤油で食ベるのが
好きなので）で和えました。

もう一鉢は、ベーコンと豆苗を炒めたもの。
味付けはコショウだけ。

簡単だけど、小鉢に入ってるといい感じです。
日本酒の雰囲気に合うなあ。



小鉢をいろいろ買ってみようかな。


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茄子のガーリック炒め

それにしてもニュースを見ていると、「仕送り月40万」というのが
やたら耳についてしまう。

そんな生活一度でいいからしてみたかった。
…というか今もしてみたい…ですね〜。はぁ。

さて、今日はまた小鉢ものをふたつと思ったんですけど。

ひとつは失敗。

スパゲティサラダを作っていたら最中にマヨネーズがなくなっている
のに気づいて。うーむ。

一応アレンジしたものの人様にはお見せできません。

で、残ったのは茄子の炒め物。
ガーリックといってもガーリックパウダー使用です。

茄子を炒めて、化学調味料、酒、醤油、ガーリックパウダーで
味つけするのみ。

簡単なんですよね。



これは（ガーリックを入れず）いろんな料理の脇役？として
使えます。またそれは後日に書きまーす。


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こんにゃくのおかか炒め＆うざく

昨晩11時ごろ書こうとしたら入れず……。

seesaaさん。しっかりしてください。。。（23時から1時45分までアクセス
できなかったらしいです）

で、昨日分。小鉢ものを二つ作りました。

こんにゃくのおかか炒め
うざく

の二つ。

こんにゃくは炒めてお酒と醤油で味付けし、おかかをふって
一味をかけてできる簡単なもの。

うざくは……。残りもののうなぎときゅうりを三杯酢で酢の物に
したもの……で説明するまでもないですよね(^^;)
みょうがでもあればおしゃれなんですが。



なんとなく、小鉢ものって作ってても楽しくてお酒もすすむ
感じがします。

しばらくわりと小鉢が活躍しそう？？

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