2005年06月23日

厚揚げのサイコロ焼き&お刺身こんにゃくの酢味噌あえ

昨日分です。



左はお刺身こんにゃくときゅうりを、からし酢みそで
和えたもの。

右は厚揚げをサイコロ状に切って、オーブントースターで
焼いたもの。→しょうが醤油で食べます。

ほんと、簡単おつまみですね。

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2005年06月13日

カニかまサラダ



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本物のカニだったらよかった……けど結構カニかまぼこもいいかも。



カニかまと(白い)こんにゃく、きゅうりの細く切ったものを、わさび
マヨネーズで和えて、いりごまを混ぜただけでできあがり。

(注・こんにゃくにはあらかじめ火を通してあります。
おさしみこんにゃくを使うといいかもです)

夏ばて状態で食欲がなく・・・
今日はこれだけ。

あと、いちごとかヨーグルトとか食べてました。

これからサラダが増えるかもしれませんねー。
あ、それから引き続きあっさりした煮物が多いかなー。

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posted by yoidore at 00:37 | 大阪 ☁ | Comment(2) | TrackBack(0) | 小鉢

2005年06月09日

昔、調理実習で。(昨日分)

きのうというより、もう日付が変わったからおとといかな。
(夜中に長電話してたからアップできなかったよー)

小学校の調理実習ではじめのほうにしたお料理って、
いりたまごとか、コールスロー(マヨネーズ?)でしたよね。

ちょっとその二品をアレンジしてみました。

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いりたまごには細かく切ったこんにゃく(白いの)を入れて。
ぷちぷち?した食感がおもしろい。

コールスローはキャベツ、きゅうりを細くきざんで
あまりもののポテトチップを混ぜます。

水分を含んだポテトチップってくたーっとしてなかなか
おいしいです。

ドレッシングは酢2に対してオリーブオイル5の割合で
作って。塩、コショウ。

お酢にりんご酢を使ったり、りんごをすりおろして混ぜると
さらにおいしいですよ〜。

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posted by yoidore at 00:21 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(1) | 小鉢

2005年06月01日

簡単煮豆



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煮豆といっても水煮の大豆を使って、簡単な煮豆を作りました。

にんじんと鶏肉を小さく切って一緒に煮ます。

だしの素、酒、砂糖、みりん、醤油などで味付け。
(いつものパターンですね)

あとはほったらかしにしてたらいいだけですから・・・



大豆は女性の体にいいですよね。
納豆、豆腐、豆乳などもよく摂るようにしてまーす。

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posted by yoidore at 00:39 | 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 小鉢

2005年05月28日

別々いりたまご&にんじんと春雨きんぴら

じぶんの中で流行ってる小鉢ものふたつです。

なんで小鉢がいいかっていうと、盛り付けが下手だからかも。
小鉢だと付け合せをどうしようとか、考えなくて済むからかな〜。

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さて。

とっても簡単なの二つなんですが。

別々いりたまご…黄身と白身を別々にいりたまごにして
いっしょに小鉢に入れるだけです。

味つけは塩・コショウだけ。
黄身にはすこし水を入れてゆるめてから、いりたまごにします。

もうひとつはにんじんと春雨のきんぴら。

にんじんと春雨を炒めて、今日はごく簡単に醤油とみりんだけで
味つけしました。

白ごまがどこかにいっちゃってて、かけなかった・・・
あ、七味かけるの忘れた。。。



酔っぱらってつくってしまって。

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posted by yoidore at 22:22 | 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 小鉢
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