ねぎは串＆男子スケート

ネギがたくさんあるな〜。串にしてオーブントースターで
焼いちゃえと思いまして。

いろんなものと合わせようかとしたけど、
結局、えのきが残っているからベーコン巻きに。





串にするとオモムキが変わっていいですね。
ただし、オーブントースター使用のときは串の持つ部分が
焼けてしまわないように、気をつけないと

うちではオーブントースターの焼きむらがしっかり
確認できました。

ま、その前に焼き過ぎなんですけど〜〜。


その他おつまみ↓についてはこちら



ゆうべ、これと日本酒で男子フィギュアスケートの生中継を
待ってたんでした。

高橋大輔選手は残念だったけど、その他に応援
しているジョニー・ウィアー選手とジェフリー・バトル選手が
いい滑りをしていたので、まあまあ満足。

地上波で生中継はありがたいな〜。
ペアやアイスダンスにも日本にトップの選手がいると映して
くれるだろうから、そういう選手が出てきてくれたらいいのに。


フィギュアスケートファン歴が長いんですが、
シングルよりもペアやアイスダンスのほうが好きです。

でも地上波ではもうほとんど目にする機会が・・・・
you tubeなどにお世話になってます。。。。。。


おしゃべりにおつきあいいただきありがとうございました。

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甘エビの殻を焼く

さて、前日の甘エビの殻、普段なら捨ててるんですけど、
ふとひらめいて、使用することに決定。

揚げたり、だしを取ったりしたらおいしいんですよね。

でもでもー。エネルギーが残ってなくて。

簡単に、オーブントースターで焼くことにしました。
アルミホイルを敷いて焼く、いつものテです、はい。

はじめ９分弱焼いたんです。
えび独特のいい〜匂いがキッチンに。

そして味見。「あれ、思ったよりもイケルやん」
(かなりハードル低くしていたので)

そこでそのまま出せばよかったのに、さらに２分
焼いたら・・・・

に、苦味が出てしまった。

くれぐれもキリのいいところで焼くのはやめたほうがいい
みたいです

それでもまあまあおいしくて、カルシウムも摂れますよね〜。

これから甘えびの殻は捨てません。
(ちなみに、冷蔵庫に一晩入れておいてから焼きました)



↑おつまみのことならこちら。

鶏手羽中の簡単みそ漬け焼き・いらない味噌の活用

鶏の手羽中の簡単みそ漬け焼きです。

ふだん買わないお味噌を買って、ちょっと口に合わなかったこと、
ありませんか？　ずっとこのお味噌を使っていくのいやだなあ。
早くなくならないかなあ、なんて。

ちょうど今、わたしがそんな時期。

なんとなく塩分がきついのか、旨みが足りないのか不満。
使っているお味噌を早く使ってしまいたいんですよね。
他のと混ぜてもイマイチみたいで。

味噌漬けを作ってみました。ただしガーゼとかは使わずに。

お皿やバットなどにお味噌を薄く敷きつめます。
そこに鶏の手羽中を並べて、上からまたお味噌を
スプーンやナイフなどでなすりつけて、鶏をお味噌で
包んでしまいます。
（もっといいやり方があるのかも。ビニール袋に入れるとか）

上にラップをかけて、待つこと３０分。

キッチンペーパーでお味噌をふき取った手羽中を
アルミホイルを敷いてオーブントースターで１０分強
焼きました。

ふだんは手羽中は塩焼きで食べてるんですけど、
この簡単みそ漬け焼きもおいしかったです。

中身をいろいろアレンジできそう。
そして不満なお味噌もどんどん活用できそうです。




読んでいただいてありがとうございました。

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かますご

かますごが旬の時期、ですね。
魚売り場の中でも、安さが目立ちます。
これからしばらくお世話になるでしょう。

見た目がちりめんじゃこのおばけみたいで少々
キモチ悪いのですが……。





軽くあぶると、そうでもないですよね。
もちろんうちはオーブントースターで、アルミホイルを
敷いて焼く作戦。。。強で６〜７分ぐらいかな？

わたしはそのままで食べますけど、
軽くしょうが醤油をつけるのもいいです。


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砂肝（砂ずり）の塩焼き

ごぶさたしています。
そろそろ少しずつ更新していきたいです。

コメントのお返事、うまくできないままですみませんでした。





今回は砂肝（わたしは「砂ずり」か「ずり」と言ってます）の塩焼き。
あらかじめ……








こんなふうに切ってあるのを買ってきて、塩をふってアルミホイルに
並べ、オーブントースターで１０分ほど焼くだけです。
（もちろん、切ってないのを買ってきて家で切ってもいいです）

コリコリしてておいしいです。きゅっと日本酒で。

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