2008年04月24日

白身魚(アブラカレイ)の酒蒸しサラダ風


アブラカレイ……どんなにギトギトしてるの?というような
名前ですが、あっさりした白身魚です。ムニエルやフライにするのが一般的?

酒蒸しにしてサラダっぽくして食べました。

その他↓おつまみのことなら
おつまみ


aburakarei.jpg

★白身魚(アブラカレイ)の酒蒸しサラダ風の作り方(2人分)

アブラカレイ  150グラム
ぶなしめじ   1パック
サラダほうれんそう 1/2パック
白いりごま   少々

ドレッシングは……
ごま油・酢・みりん・醤油を2対1対1対1
で、塩、コショウとおろししょうがを少々。

※ドレッシングというより和え物っぽいかもしれません。

1、アブラカレイは適当な大きさに切って酒をふり、器にラップして
  電子レンジで2分加熱。

2、ぶなしめじは房をはずして、同じく電子レンジで1分半〜2分加熱。

3、1と2と適当な大きさに切ったサラダほうれん草を混ぜ、ドレッシング
  をかげて、白いりごまをかけてできあがり。

※ アブラカレイの身は崩れやすいです。

※ 白身魚なら結構なんでも使えると思います。

※ ドレッシングは和でも洋でも何でも合いますよ〜。

最近ひとめぼれして買ったお皿を使用。
「わー、このお皿におつまみをのせたい!」と思って買いました。
これからどんどん登場しそうです。

にお世話になってまするんるん



posted by yoidore at 21:00 | 大阪 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 電子レンジ
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