超簡単◆いかゲソとオクラの炒め物

大阪は花冷えです。

紋甲いかの下足とオクラを炒めました。
すごく簡単です。





★いかゲソとオクラの炒め物の作り方（２人分）

紋甲いかのゲソ　２００グラム
オクラ　　　　　１０本
塩　　　　少々

ごま油　　適量
酒　　　　小さじ　１
醤油　　　小さじ　２

イカ下足は適当な大きさに切り、オクラは塩でこすって
から水で洗い、ヘタを切り落として３等分に。

フライパンにごま油を熱して、イカとオクラを入れ、
炒まってきたら酒、醤油を入れて……。

薄めの味がいいときは短めに、濃く味をつけたいときは
まあまあじっくり炒めてできあがり。
（炒め過ぎるとイカが固くなりますのでご注意を〜）

※おかかを入れてもおいしいです。

※七味をふるとgoodです。


日本酒、今日は燗でいただきました。


イカとオクラの組み合わせは、イカを茹でて酢のもの系に
しても、和え物にしても、さっと煮付けても、
おいしくいただけますね〜。

オクラは切り口が星型になるからかわいくて好きです。


その他↓おつまみのことなら







にお世話になってます。