今晩は、あまっているたまごを使って。
ゆで卵をみじん切りにして塩コショウ、マヨネーズで
和えます。→たまごサンドの中身ですね。
これを、イングリッシュマフィンを上下半分にしたもの
（左右にも半分にしました）にぺたぺたと塗り、
オーブントースターで焼きました。
写真ではわかりにくいですが、片方はとろけるスライス
チーズを小さくしてのっけてあります。
もっとたくさんのっけてもよかったかな？
夜なのに、思いっきりブランチな感じですね。
白ワインで。
ちゃんとした↓おつまみのことなら
明日の分の朝、昼食をひと足先に食べちゃったと
いうことにしときましょー。
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