鶏の手羽中の簡単みそ漬け焼きです。
ふだん買わないお味噌を買って、ちょっと口に合わなかったこと、
ありませんか？ ずっとこのお味噌を使っていくのいやだなあ。
早くなくならないかなあ、なんて。
ちょうど今、わたしがそんな時期。
なんとなく塩分がきついのか、旨みが足りないのか不満。
使っているお味噌を早く使ってしまいたいんですよね。
他のと混ぜてもイマイチみたいで。
味噌漬けを作ってみました。ただしガーゼとかは使わずに。
お皿やバットなどにお味噌を薄く敷きつめます。
そこに鶏の手羽中を並べて、上からまたお味噌を
スプーンやナイフなどでなすりつけて、鶏をお味噌で
包んでしまいます。
（もっといいやり方があるのかも。ビニール袋に入れるとか）
上にラップをかけて、待つこと３０分。
キッチンペーパーでお味噌をふき取った手羽中を
アルミホイルを敷いてオーブントースターで１０分強
焼きました。
ふだんは手羽中は塩焼きで食べてるんですけど、
この簡単みそ漬け焼きもおいしかったです。
中身をいろいろアレンジできそう。
そして不満なお味噌もどんどん活用できそうです。
読んでいただいてありがとうございました。
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