鶏レバーの煮物

「わっ。レバー！見たくない！」という方は他のお料理ブログをご覧くださいm(__)m

レバー。貧血気味なのでよく食べます。

売ってるのもあるんですけど、けっこう味が濃くてからすぎるんですよね〜。
ちょっと食べたら「もういらん〜」と感じてしまう。

臭みの取り方はいろいろ聞きますけど（お酒につけるとか牛乳につけるとか）
気にならないから、さっと水で洗うだけにしてます(^^;)

お湯に酒、砂糖、醤油、おろししょうが（千切りにしたしょうがを入れたら
なおいいかな）を適当な味加減にして入れて、レバーを入れて
ほったらかしにしておいたらできあがり。

好みで粉山椒なんかふるといいですよね。

ちなみに心臓の部分が好きです。
焼肉でも心臓（ハツ、ココロ）が好き。

冷静に考えてみたらちょっとコワイですね。。。


今週はめずらしく外食がちょこちょこはさまる予定。
とびとびになりますがよろしくお願いします。
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Comments

はじめまして。タイトルに惹かれてやってきました。今は禁酒中なんですけど、こちらにうかがって、一緒に飲んだつもりになろうかと・・・。また来ますね。楽しみにしてます〜。

Posted by YOME at 2005年07月25日 01:58

YOMEさん。いらっしゃいませ〜。
さっそくうかがってよだれを垂らしてしまいました(^^;)

ああ、アボカドの味噌漬け・・・

Posted by yoidore at 2005年07月25日 23:42

レバーはスタミナがつく食品として知られていますが、とくに鶏レバーは良いみたいですね。
私も疲れたときは、コレステロールを気にしながら鶏レバーを食べています。
TBもさせてくださいね〜

Posted by Miopapa at 2005年07月26日 00:38

Miopapaさん。こんばんはー。

トラックバック＆コメント、ありがとうございます！

そっか。にんにくの芽と鶏レバーですかぁ。
どっちか片方だけをいつも使用してました。

いつの日か合体させてみます(^^;)

Posted by yoidore at 2005年07月27日 00:44