煎り豆腐…おからよりもしっとりしてて好きなんです。
豆腐一丁
にんじん半本
こんにゃく（今日はたまたまおさしみこんにゃく半パック）
乾燥わかめ
卵半分
を使用。
豆腐はゆでてからザルに上げておきます。
細切りにしたにんじんとこんにゃくをフライパンで炒め、つぎに
豆腐を崩して投入。どんどんつぶして炒めます。
砂糖、塩、醤油、みりん等で味つけ。
煎り付けていって、最後に水で戻しておいたわかめを入れ、とき卵をまわし
いれて仕上げます。
火を止めてから、今日はうっすらと大葉を混ぜてみました。
★★★
わかめは邪道でしょうね〜。
ま、でもすごく健康によさそうな一品。
ダイエットにぴったりかな。
クーラーかけて燗酒。ちょっとぜいたくしました(^^;)
★次に一人暮らしじゃなくなるときにもこのブログをやっていたいな。
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