ごま豆腐はこってりと濃厚な味わいがいいですよね。
わたしは普段、わさびとお醤油でいただきます。
半分はそのまま食べて、半分は和えものに使ってみました。
① ごま豆腐半分と梅干２個をきざんだものとをぐちゃぐちゃに混ぜます。
② 具は今回は切干大根を水でもどして２分ほどゆでたものと、きゅうり。
両方にすこーし塩をしておきます。
③ ①と②を混ぜて上にきざんだ大葉をのせてできあがり。
左がそのままのごま豆腐です。
右が和えたもの。
こってりとちょっとさっぱりを同時に味わえました(^^)
★新しく小鉢を買いました。腕がなるなる？ ランキング、ぷちっとクリックお願いしま～す。
