カレー蓮根＆うずら（昨日分）

蓮根を薄切りにして酢水にさらしておく。
うずらの卵は茹でておく。

蓮根を炒めてうずらの卵も入れ、化学調味料、酒、少量の砂糖、
醤油（薄味のきんぴらを作る感じで）、塩、コショウを入れる。

最後にカレー粉をどっさり入れて味付け。

茹でた豆苗を添えて。



写真だときれいな黄色が出ないですね(^^;)