たらの紫蘇巻きピカタ

ムニエル用のたら（皮をとってある）二切れをそれぞれ二等分する。

骨があれば取っておき、塩、コショウ。

大葉を四枚用意して、一つずつに一枚をくるむように巻きつける。

小麦粉をうすくはたいて、とき卵にくぐらせて、フライパンで両面を焼く。



豚肉ではよくピカタ、ありますよね。
あれのたら編。ちょっとぜいたく？して紫蘇を巻きました。

とき卵がもったいないので、焼いているときに上からかけたんで、衣？
が分厚くなってしまい、見た目が……。

味はあっさり上品！でした。