１パック。百円ちょいだったか。
醤油と酒で下味をつけて、かたくり粉をまぶして
じっくりと揚げる。
ちょっと味見。
あれ、このままで充分おいしいやん。
骨もやわらかくなってるし。
（前はひたすら二時間も煮たんやけど・・・）
が。
もう野菜（といっても今日は玉ねぎだけ）は切って
しまったし、作業をすすめる。
くし切りにした玉ねぎを炒め、さっきの揚げた豚軟骨
をも一緒に軽く炒める。
湯、コンソメ顆粒を入れ、５分〜１０分煮て。
さらに塩、コショウ、醤油、すこし酢を入れ味をととのえ
水溶きかたくり粉でとろみを。
うま〜。
もちろん他の野菜があったほうがいいんですけどね。
