焼き長いも

長いもが安くなっている。

おろしてとろろにしても、たんざくにしてもいいが、
今日は焼いて食べることに。

５ミリぐらいの輪切り（太ければ半月）にしたものを
油をひいたフライパンに並べ、両面こんがりと焼く。

さくさくした食感が好みの人は強火でさっと、ほくほくが
好きな人は弱い火でじっくりと……。

たっぷりの鰹節と醤油をかけて。

長いもはいろいろと変化がつけられる。
ちょこちょこと書いていきたい。

今日も安酒。