ねぎは串＆男子スケート

ネギがたくさんあるな〜。串にしてオーブントースターで
焼いちゃえと思いまして。

いろんなものと合わせようかとしたけど、
結局、えのきが残っているからベーコン巻きに。





串にするとオモムキが変わっていいですね。
ただし、オーブントースター使用のときは串の持つ部分が
焼けてしまわないように、気をつけないと

うちではオーブントースターの焼きむらがしっかり
確認できました。

ま、その前に焼き過ぎなんですけど〜〜。


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ゆうべ、これと日本酒で男子フィギュアスケートの生中継を
待ってたんでした。

高橋大輔選手は残念だったけど、その他に応援
しているジョニー・ウィアー選手とジェフリー・バトル選手が
いい滑りをしていたので、まあまあ満足。

地上波で生中継はありがたいな〜。
ペアやアイスダンスにも日本にトップの選手がいると映して
くれるだろうから、そういう選手が出てきてくれたらいいのに。


フィギュアスケートファン歴が長いんですが、
シングルよりもペアやアイスダンスのほうが好きです。

でも地上波ではもうほとんど目にする機会が・・・・
you tubeなどにお世話になってます。。。。。。


おしゃべりにおつきあいいただきありがとうございました。

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タコとタアサイのオイスターソース炒め

タコとタアサイの中華炒めです。




蒸しタコ　　100グラム
タアサイ　　半分（単位は何でしょう？わ？たば？かぶ？）
えのきだけ　50グラム
白ねぎのみじん切り　　 少々
ショウガのみじん切り　　少々

……の割合で炒めました。

白ねぎのみじん切りとショウガのみじん切りをまず炒め、
タアサイの茎の部分、タコ、タアサイの葉の部分を
次々にフライパンに投入。

そしてコショウ少々、醤油少々、オイスターソースを
適当に入れて、えのきだけを入れ、最後にごま油を
たらーっと流し入れてできあがり。

炒め物は時間との勝負。
でもいつも敗北です



タコはふだんあまり食べないんですが、たまに食べると
おいしいですね。

わたしは大阪人ですけど、タコ焼き器がない家で育ちました。
タコ焼きも作ったこと、あるかな？ない？？ような。。。


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櫻正宗記念館「櫻宴」（神戸・魚崎）

今日はお店のお話です。


おつまみ↓のことならこちら



神戸方面に出かけました。

灘五郷の中心、魚崎郷にある櫻正宗記念館「櫻宴」の
レストランで、遅めの昼食。






ランチメニューの「彩（いろどり）」というのにしてみました。





これにご飯とお味噌汁つき。
さすがにお酒どころとあって、お漬物に奈良漬が。

バラエティに富んでいて、それぞれがまあまあ
おいしいんですが、インパクトに欠けたかな(?_?)

とか思っていると向かいの席の人の・・・

ちらしずし



とか
てんぷら（カニのてんぶらもあり）




がとってもおいしそうに見えてきました。
むむむむむ。


いやいや。
気をとりなおして





があるからうれしいです。

「宮水の華」という特別純米酒。
すっきりとしたやや辛口のお酒でおいしかった。。。

やっぱり昼酒は格別です。


酒蔵系のこのレストラン、なかなかゆったりと食事をする
ことができました。

同じ建物の中に展示スペースや、ショップ「酒蔵」や
カフェもあり、それぞれ楽しめます。
、

櫻宴（レストラン）のサイトはこちら
http://www.sakuramasamune.co.jp/sakuraen/restaulant.html


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ブランチな夜

今晩は、あまっているたまごを使って。

ゆで卵をみじん切りにして塩コショウ、マヨネーズで
和えます。→たまごサンドの中身ですね。

これを、イングリッシュマフィンを上下半分にしたもの
（左右にも半分にしました）にぺたぺたと塗り、
オーブントースターで焼きました。





写真ではわかりにくいですが、片方はとろけるスライス
チーズを小さくしてのっけてあります。
もっとたくさんのっけてもよかったかな？

夜なのに、思いっきりブランチな感じですね。

白ワインで。


ちゃんとした↓おつまみのことなら



明日の分の朝、昼食をひと足先に食べちゃったと
いうことにしときましょー。


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カツオねぎトロ＆魅惑のケーキ

今日はサラダほうれん草が安かったので、これで
何か…と考えてました。

別にカツオのたたきを食べる予定だったんですが〜〜。
（サクで購入）

急にそのカツオで一品と思い立って。





カツオのねぎトロ風です。

ただ、たたきになっている、焙った部分のカツオを
取り除いて、まな板の上で包丁で叩いただけなんです。

あ、おろししょうがを混ぜました。

これは和でも洋でも、いろんな味付けで食べられますよね。

今回は、ごま油と塩で食べてみました。
食べるというより、舐めるって感じだったかも。

日本酒で。今日は二合だけ。


※取り除いた部分はもちろん捨てずに、ついていた和風のタレ
で食べました。二種類の味が楽しめておもしろかったです。


その他↓おつまみのことなら




以下、雑談です〜。

最近ハマッているケーキがあります。

実はわたし、和菓子には興味がなく、洋菓子は
すこーしだけ好きという程度なんです。

でも、スーパーで安くで売っているあるケーキに
突如ハマッてしまい・・・・・・

いつもは「ミルク」のほうばかり食べてるんですけど、
今日は「チョコ」のほうにしてみました。

ロールケーキです。





これもおいしかったー。
甘さ控えめなところが口に合ってるのかなあ。

モンテールというところの。

お菓子にうといので、メジャーなのかマイナーなのか
普通程度なのかさっぱり？？？なんですが。


これがミルクで
http://www.monteur.co.jp/view/10-16780.html

こちらがチョコ
http://www.monteur.co.jp/view/10-16800.html

ホームページを見てみるとシュークリームも
よく食べるものが載ってました。

あちこちのスーパーによく出ているのかもしれませんね。


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鶏もも肉をデミグラスソースで

たまにはこってりしたものを、と鶏を焼いて
デミグラスソースをかけるのはどうかなあ、
と作り始めました。

塩、コショウした鶏もも肉を200グラム弱、両面
フライパンで焼き、そこに赤ワインをどぼどぼと投入。
すこしだけ煮詰めます。

あらかじめ炒めておいた玉ねぎ半個分を入れ、
缶のデミグラスソース３分の１ぐらいを……

もうフライパンにそのまま入れちゃいました。
５分ほど煮詰めてできあがり。

ソースをかけるんじゃなくソースとからめちゃう形で。





写真を見るとなんだか和風の、味噌か何かで
煮込んだものみたいになってしまったな。。。

白いお皿に盛ろうとしたんですけど、盛ってない部分の
お皿がすごーくデミグラスソースで汚れて、
どうにもならなかったんですよー。
写真撮る用の盛り付けってほんと、むずかしいです。


まあでも、こってりと食べられました。
飲んだのはもちろん赤ワインです。満足満足。


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以下、余談。

わが家のシクラメンが咲きました。

いつだったか鉢植えを買ってきて、花が終わっても
水をやり続けていたら、秋には芽が出て春には
花が咲きました。

それを繰り返して、もう何年になるのかなあ。十年ぐらい？？

キッチンの窓辺に置いてます。





うちのシクラメンが咲くと春が来たなって思います。
今年はたくさん蕾があるので、たくさん咲きそう。

キッチンに立つのもますます楽しいです。


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プチヴェールという野菜に出会う

いつものスーパーで、ブチヴェールという野菜に出会いました。
春の野菜のコーナーに置かれてました。
こんなの。





袋の裏を見ると、芽キャベツとケールをかけ合わせてできた
野菜なんだとか。栄養ありそう。

洗って四つに切って、３分間ゆでて食べるとよくて、
オススメはごま和えだと書いてあります。

わー。興味あるあるー。お値段も100円台だし（笑）
買ってきました。





なんだか不思議な感じのする野菜です。

さっそく四つに切って、３分間ゆでてみました。
一口ぱくり。

あ、一口惚れです。これ、好き。。。

くせがなくて、キャベツのやさしい雰囲気もありつつ
しっかり緑黄色野菜って感じです。

サラダにしてみることに。





ミックスビーンズと混ぜて、塩、コショウ、マヨネーズで
和えて。簡単サラダ。





わー。なんかほんとに気に入った、この野菜。


簡単おつまみ魂が……
さ〜わ〜い〜で〜、もう一品。




ゆでたプチヴェールに長いもの短冊（ちょっと大きめ）と
なめたけを和えただけの、簡単あえもの。

和でも洋でも、そしておそらく中華にも使えそう。
楽しみな野菜です。


その他↓おつまみのことなら



今度は中華の、ざざっとした炒め物にしようかなあと
妄想中・・・・・


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