しめじの手作りなめ茸もどき

外食が続くとどうも胃腸に負担が・・・
ってことで、今日はまたあっさりしたものを。

以前、えのき茸で手作りなめ茸をつくったんですけど……。

ブナピー（白いしめじ）が余ってたので、同じようにしてみました。

なめ茸だなーって感じはしないけど、ちょっと似ていてでも違う
感じもしてこっちはこっちでおいしかったです。

こののちまた冷やっこにのっけて食べました。

★★★

きのう行った居酒屋さん。チェーン店の大きいところでした。
前に１回行ったことがあり、きのうは２回目。

混んでるからか注文してから出てくるのがすごく遅い・・・

遅いだけじゃなくて、揚げ物とか焼き物が先に出てきて、
我慢の限界を越えそうなところで、やっと最後の最後にお刺身が
出てくるんです。（最初に食べたいよー。お刺身）

いったいどーなってんだろ？

１回目は特に混んでたからてんてこまいでしょうがないのかなあ、
とあきらめてたんですけど、２回目のきのうまでも同じで・・・

人気店みたいだけど、もう行かんとこ。。。
発散しにいってるのに、ストレス溜まっちゃかないませんもんねー。


居酒屋さんでお店に対して嫌な思いが残るって
あんまりない…ですよね。ついてなかったなぁ
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プチトマトのチーズ焼き

台風は東のほうに行ってしまいました。

大阪は昨日までより十度ぐらい気温が下がって、なんだか
とっても涼しいです。

さっぱりしたものを作るつもりでしたが、、、
あったかいものが食べたくなったんですね〜。

プチトマトとほぐしたブナピー（白いしめじ）を耐熱皿にのせて
軽く塩、コショウ。まず５分ぐらいオーブントースターで
焼きます。

そのあとスライスチーズ（薄め）をのせてさらに５分ぐらいオーブン
トースターで焼いて。

仕上げにオリーブオイルをかけました。

トマトとしめじからちょっとスープが出て、それもおいしいです。
体もあったまりましたよ〜。

また冬につくってみよ。


ほかには納豆そうめんなど食べました(^^;)
また明日から暑いみたいです。。。
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鶏レバーの煮物

「わっ。レバー！見たくない！」という方は他のお料理ブログをご覧くださいm(__)m

レバー。貧血気味なのでよく食べます。

売ってるのもあるんですけど、けっこう味が濃くてからすぎるんですよね〜。
ちょっと食べたら「もういらん〜」と感じてしまう。

臭みの取り方はいろいろ聞きますけど（お酒につけるとか牛乳につけるとか）
気にならないから、さっと水で洗うだけにしてます(^^;)

お湯に酒、砂糖、醤油、おろししょうが（千切りにしたしょうがを入れたら
なおいいかな）を適当な味加減にして入れて、レバーを入れて
ほったらかしにしておいたらできあがり。

好みで粉山椒なんかふるといいですよね。

ちなみに心臓の部分が好きです。
焼肉でも心臓（ハツ、ココロ）が好き。

冷静に考えてみたらちょっとコワイですね。。。


今週はめずらしく外食がちょこちょこはさまる予定。
とびとびになりますがよろしくお願いします。
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冬瓜と豚の炒めもの

冬瓜と豚を炒めました。

冬瓜はさっとゆでておきます。
で、豚の薄切り肉と炒めて、塩、コショウ、醤油、おろししょうが、
最後にごま油で味付け。

簡単でおいしいです。
これはオススメ。

大量にできたけどぺろり。

★★★

以下雑談。

大阪は猛暑。35度を越えたそうです。
思わずガリガリ君のソーダ味をガリガリ食べましたよ〜。
それにひきかえ、関東のほうは涼しいそうで。。。

そういえばもう野球、オールスターやってたんですね。

今日のスポーツの目玉はシンクロのデデュー選手でした。
報道ステーションで全部流してくれてよかった。


きれいなものを見るとすーーっと涼しくなりますね。
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冬瓜とはるさめのサラダ

今日はきのうのリベンジ？

さっとゆでた冬瓜とはるさめ、プチトマトをざっくり混ぜまして。

あとは中華ドレッシングにごまをたっぷり入れてかけるだけ。
中華ドレッシング→酢３、醤油３、ごま油１、砂糖１の割合にしました。
（写真は色を見てもらいたいので、ドレッシングをかける前です）

冬瓜の色と不思議な食感がいいですよ〜。

さっぱりといただけました。
まさに暑い日向き。


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そうめんサラダ

そうめんサラダ…なのですが。

そうめんゆでて、ゆでたまごを刻んで、大葉も刻んで。
塩、コショウ、マヨネーズで和えるだけです。
あ、ほんのちょっと醤油をたらします。

んんー。
シャキシャキしたものがなかったんですよね。

まあ、一番あればいいのはきゅうり、ですね(^^;)

まずくはなかったけど、三角印かな。

また明日。


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貧血気味のyoidoreです。ふらふらしますー。
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豚汁

ぶたじる、です。
（とんじるって読むところもあるのかな？）

なんでこんなに暑いときに……って感じもしますけど、
冷房で腰から下が冷えたりするので（上半身は暑いのですが〜）
食べたくなりました。

中身は豚、冷凍さといも、にんじん、もやし。

ほっこりした気分になって、また明日から元気に
がんばれそうです(^^;)


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