2005年07月29日

しめじの手作りなめ茸もどき



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外食が続くとどうも胃腸に負担が・・・
ってことで、今日はまたあっさりしたものを。

以前、えのき茸で手作りなめ茸をつくったんですけど……。

ブナピー(白いしめじ)が余ってたので、同じようにしてみました。

なめ茸だなーって感じはしないけど、ちょっと似ていてでも違う
感じもしてこっちはこっちでおいしかったです。

こののちまた冷やっこにのっけて食べました。

★★★

きのう行った居酒屋さん。チェーン店の大きいところでした。
前に1回行ったことがあり、きのうは2回目。

混んでるからか注文してから出てくるのがすごく遅い・・・

遅いだけじゃなくて、揚げ物とか焼き物が先に出てきて、
我慢の限界を越えそうなところで、やっと最後の最後にお刺身が
出てくるんです。(最初に食べたいよー。お刺身)

いったいどーなってんだろ?

1回目は特に混んでたからてんてこまいでしょうがないのかなあ、
とあきらめてたんですけど、2回目のきのうまでも同じで・・・

人気店みたいだけど、もう行かんとこ。。。
発散しにいってるのに、ストレス溜まっちゃかないませんもんねー。

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posted by yoidore at 01:23 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/その他

2005年07月26日

プチトマトのチーズ焼き



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台風は東のほうに行ってしまいました。

大阪は昨日までより十度ぐらい気温が下がって、なんだか
とっても涼しいです。

さっぱりしたものを作るつもりでしたが、、、
あったかいものが食べたくなったんですね〜。

プチトマトとほぐしたブナピー(白いしめじ)を耐熱皿にのせて
軽く塩、コショウ。まず5分ぐらいオーブントースターで
焼きます。

そのあとスライスチーズ(薄め)をのせてさらに5分ぐらいオーブン
トースターで焼いて。

仕上げにオリーブオイルをかけました。

トマトとしめじからちょっとスープが出て、それもおいしいです。
体もあったまりましたよ〜。

また冬につくってみよ。

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2005年07月24日

鶏レバーの煮物



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レバー。貧血気味なのでよく食べます。

売ってるのもあるんですけど、けっこう味が濃くてからすぎるんですよね〜。
ちょっと食べたら「もういらん〜」と感じてしまう。

臭みの取り方はいろいろ聞きますけど(お酒につけるとか牛乳につけるとか)
気にならないから、さっと水で洗うだけにしてます(^^;)

お湯に酒、砂糖、醤油、おろししょうが(千切りにしたしょうがを入れたら
なおいいかな)を適当な味加減にして入れて、レバーを入れて
ほったらかしにしておいたらできあがり。

好みで粉山椒なんかふるといいですよね。

ちなみに心臓の部分が好きです。
焼肉でも心臓(ハツ、ココロ)が好き。

冷静に考えてみたらちょっとコワイですね。。。

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posted by yoidore at 23:21 | 大阪 ☀ | Comment(4) | TrackBack(1) | 鍋/煮物・鶏

2005年07月22日

冬瓜と豚の炒めもの



冬瓜と豚を炒めました。

冬瓜はさっとゆでておきます。
で、豚の薄切り肉と炒めて、塩、コショウ、醤油、おろししょうが、
最後にごま油で味付け。

簡単でおいしいです。
これはオススメ。

大量にできたけどぺろり。

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★★★

以下雑談。

大阪は猛暑。35度を越えたそうです。
思わずガリガリ君のソーダ味をガリガリ食べましたよ〜。
それにひきかえ、関東のほうは涼しいそうで。。。

そういえばもう野球、オールスターやってたんですね。

今日のスポーツの目玉はシンクロのデデュー選手でした。
報道ステーションで全部流してくれてよかった。

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posted by yoidore at 23:59 | 大阪 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | いろいろ使用/炒めもの

2005年07月21日

冬瓜とはるさめのサラダ



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今日はきのうのリベンジ?

さっとゆでた冬瓜とはるさめ、プチトマトをざっくり混ぜまして。

あとは中華ドレッシングにごまをたっぷり入れてかけるだけ。
中華ドレッシング→酢3、醤油3、ごま油1、砂糖1の割合にしました。
(写真は色を見てもらいたいので、ドレッシングをかける前です)

冬瓜の色と不思議な食感がいいですよ〜。

さっぱりといただけました。
まさに暑い日向き。

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posted by yoidore at 01:42 | 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/サラダ
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