2005年06月19日

いりどうふ



煎り豆腐…おからよりもしっとりしてて好きなんです。

豆腐一丁
にんじん半本
こんにゃく(今日はたまたまおさしみこんにゃく半パック)
乾燥わかめ
卵半分

を使用。

豆腐はゆでてからザルに上げておきます。

細切りにしたにんじんとこんにゃくをフライパンで炒め、つぎに
豆腐を崩して投入。どんどんつぶして炒めます。

砂糖、塩、醤油、みりん等で味つけ。

煎り付けていって、最後に水で戻しておいたわかめを入れ、とき卵をまわし
いれて仕上げます。

火を止めてから、今日はうっすらと大葉を混ぜてみました。

おつまみ↓のことなら
おつまみ

★★★

わかめは邪道でしょうね〜。

ま、でもすごく健康によさそうな一品。
ダイエットにぴったりかな。

クーラーかけて燗酒。ちょっとぜいたくしました(^^;)

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posted by yoidore at 21:23 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(1) | いろいろ使用/その他

鶏の照り焼き(昨日分)

ゆうべ長電話しててアップできませんでした。

おつまみ↓のことなら
おつまみ



それに、またとっても簡単なおつまみです。
お弁当にも定番のおかずって感じ。

鶏もも肉を、お酒2、醤油1、みりん2の割合のたれに5分ほど
つけておきます。

キッチンペーパーで表面の水分をとって、フライパンで両面を焼き、
つけておいたたれをざっと注ぎ入れて、からめながら煮ます。

火が通ってほどよく味がからんだらできあがり。
あっという間ですね〜。

お上品に小さく切ってみましたけど、でっかく切って
豪快に食べるのもいいです。

鶏好きの方にはオススメ。
鶏嫌いな方には少々つらい画像かもしれません・・・

おとといに咳をしながら洗いものをしてたら、小鉢を
落っことしてばりんとまっぷたつに割ってしまった。うぅ。

で、新しいのを買ってみました。
ランチョンマットはうさぎ柄、これも新しいですexclamation

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posted by yoidore at 10:26 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | フライパン/鶏肉

2005年06月17日

さといもサラダ



おなじみの冷凍さといも簡単メニューです。

おつまみ↓のことなら
おつまみ

冷凍のさといも 150グラムほど→ゆでておき半分ぐらいつぶす。
ベーコン 半分サイズのを3枚→オーブンレンジで焼いておく。
(ハムがなかったので)
きゅうり 半本→薄く切って軽く塩をふっておく。

この三種類を混ぜて、コショウ、マヨネーズを加えてさらに混ぜて
できあがり。

ほくほく感はなくてしっとりねっとりした感じでおもしろい食感です。

また、さといもメニューを考えましょー。

なんだかいもいもした日々です。

★せ、咳がひどいです。ごほごほごほごほ。
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posted by yoidore at 22:23 | 大阪 ☁ | Comment(5) | TrackBack(1) | いろいろ使用/サラダ系

2005年06月16日

みそ肉じゃが



おばさんっぽい咳だけが残って、あとは元気になりました。

今日はみそ味の肉じゃがです。
(豚肉使用)

イメージとしては、牛スジの煮込みみたいな感じの味かな?

もっと平たく言えば、お味噌汁を濃ーくしてショウガを効かせた
みたいな味・・・(?)

おつまみ↓のことなら
おつまみ

豚肉 50グラム
じゃがいも 2個
たまねぎ 半個
にんじん 半本

で、材料をざっと炒めて、だし汁、お酒、砂糖などでかるーく
あらかじめ味をつけて。

しばらくしたらおろししょうがと、みそを味を見ながら入れて
いきました。(ここで濃くなりすぎたら大変〜)

そしてまたしばらく煮てできあがり。

んー。いい匂い。
食欲もりもり出ました。

ゆっくり休んでしまった(-_-;) 明日からふだんの生活にもどる予定。

★パソコンで匂いが送れたらいいですね〜。
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posted by yoidore at 21:22 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋/煮物・豚

2005年06月15日

いちごトースト



今日はおつまみじゃないんです・・・

おつまみ↓のことなら
おつまみ


ずっと寝てて、風邪はだいぶましになりました。
でもまだ食欲が戻らなくて。

パンに苺を並べてかる〜くお砂糖をふって、オーブントースターで
焼いてみました。

香りも味も、生の苺とジャムのちょうど間って感じで、気持ちよく?
食べられました。

早く回復しますように。

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posted by yoidore at 21:26 | 大阪 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | ごはん、パン類
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