冬瓜の煮物

夏は冬瓜！



大好きなんです。これから何回も登場する予感……。

今日は鶏肉の切れ端？と簡単に煮ました。

だし汁に酒、砂糖、みりんに醤油を少なめにして塩を入れて
煮ることに→薄口醤油があれば薄口醤油で。。。

すこしおろししょうがも入れてあります。

こういう煮物はぱっと材料をお鍋にほうり込んで、３０分ほど
パソコンでごそごそしている間にできてしまうから、うれしい。

ち、ちなみにうちの場合は下ゆでとか、めんとりとかしてません(-_-;)

ぐずぐずにやわらかくなりすぎたかもしれませんけど、ま、おいしかったです。


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なすとピーマンの炒め煮

gooの「レシピと料理」の記事を見て作ってみました。みそ味です。
（なすを２本、ピーマン３個で）



なすとピーマンを組み合わせたのは、じぶんでは初めてです。
あちこちのぞいてみると、参考になりますね〜〜。

冷めてもおいしいメニューなのでガラスの鉢に入れてみました。

うーん。お酒がススム。


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梅田・おたべ寿司（昨日分）

ヨドバシカメラ８階にある回転寿司屋さんです。

値段は一皿126円〜388円まで。
テーブル席もカウンター席もあり。

お味は低価格の回転寿司と普通のお寿司屋さんの間ぐらい？？

どこをとっても中間という感じのお店でした。

アルコールがビールだけじゃなくて、お酒も焼酎もあって
その点がとてもよかったです。

注・現在はヨドバシカメラにこのお店はありません。

大根としらすの炒め煮

きんぴらみたいな感じで作ります。

大根を炒めてからしらすを入れ、酒、砂糖、醤油、みりんで味付け。
水分を飛ばして仕上げます。

あとは大葉といりごまをたっぷり混ぜてできあがり。簡単。

……とはいえ少々失敗。
しらすを入れるタイミングが早すぎたかなぁ。

おそまつさまでございました。。。


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実家にて

実家にいきました。

夕食時になって突然カメラを取り出したら

母「えっ。写真とるの〜？　こんな格好やのに」
（着替えなければと思ったらしい）

わたし「いやいや、撮るのはご飯やし、安心して〜〜」

母「？」

ひたすら食卓を撮るわたしに一同ぽかーんとしてました(^^;)

ブログのことは言ってあるんですけど、パソコンを使わない実家では
何のことか把握してません・・・

で、今晩は



二日目のチキンカレーでした。ああ、家庭の味。。。



も添えられてました。

満足。

カメラでびっくりさせてごめんなさーいでした。


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さといもの煮汁ゼリーのせ

さといもを煮ました。

煮汁をたくさんにしておいて、粉ゼラチン（ゼライス）を使って冷蔵庫で
煮汁のゼリーを作りまして。

うー。眠いので詳細はまたあした。
おやすみなさい。

★★★

「またあした」の追記です。

粉ゼラチン（ゼライス）には結構お世話になってます。

世間では寒天が流行ってますけど、ゼラチンもいいですよ。
コラーゲンが摂取できますもん。

マグカップ一杯の暖かい液体に、ゼライス１袋（５グラム？）を
そのまま混ぜて溶かして、冷めてきたら冷蔵庫に入れてゼリーは
すぐにできあがり。

ほんっとに手軽だし、お肌もつやつやになるし利用しないテはないです。

ちょっとしたおやつにも、お料理にもどんどん使ってみませう。

粉ゼラチン、いかがですか？

もどきチンジャオロース

元気が出てきて食欲もりもり。



チンジャオロース…といってもタケノコは入ってないんです。
そして、牛肉は細く切ってないし(-_-;)→もどきです、もどき。

細く切ろうとしたけど、なんだかもったいないから切らず。。。

牛肉150グラムは切らないままに塩、コショウしてかたくり粉を
まぶしておきました。

ピーマン２個は細く切って、もやしは50グラム使用。

合わせ調味料は…
お醤油ちょろっと、オイスターソースちょろちょろ（倍ぐらい）
砂糖はぱっぱっ、お酒どばどば……という感じで混ぜて。

味見しながら作っておきます。
（初めによほど濃くしてしまわない限り、あとで修正できますから）

お肉を炒めて、野菜を入れて、合わせ調味料を入れてさっと仕上げ。

お…おいしい…(T_T)

じぶんが牛肉好きなのをあらためて思い知りましたね〜〜。

焼肉食べたいなあ。
（あ、変なオチですみません）


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