きしめん

名古屋に行ってました。

せっかくだからきしめんを食べようということになって。

むかーし食べたときはなんだか芯があって固かったんです。
きしめんってそんなもんなのかなあとずっと思ってました。

ところが今回はとってもやわらかかった〜。

いろいろなんですね。

お汁はかなり関西風のだしっぽくておいしかったです。

食べてから、やたらと「ころきしめん」という文字が目に…。
「ころ？」「ころって何かなー」と友人と言い合い。

まさか大阪でいう「ころ」じゃないですよね。
（おでんに入ってる鯨の皮のこと）

なんだろ、「ころきしめん」。ちょっと調べてみよっと。

セロリの葉とちくわの炒め物

スティックでセロリを食べるの、さわやかでいいですよね。
特に今の季節。

葉っぱは炒め物にして食べるのがおいしいです。
ちくわと炒めました。

ばぁっと炒めて酒、醤油で軽く味付け。
いりゴマをかけて。



セロリが苦手な人は……思いっきり火を通して濃〜〜い味にすれば
いいかも？？

ま、食べないほうがいいかもしれませんね(^^;)

母のさくらごはん

実家に行ってました。

母は料理名人。
さくらごはんをもらってきました。

桜の花の塩漬けと食紅を入れてもち米を炊きます。
炊飯器で。

くわしい分量を尋ねたんですけど……
はっきりと決めていなくて勘がモノを言うみたい。
（うーん。さすが親子）



でもどうやっても、きれいに写らないんです。
色はあきらめてたけど、どうしてボケボケになっちゃうんだろ？

この写真がいちばんましでした。
今、かなり酔ってるからかなあ？？