鶏・長いも・にんじんの煮物

遡ってもらえばばれちゃうんですが、鶏も長いももにんじんも
少し前に出てきておりまして。残り物の組み合わせ…。

鶏もも肉100グラムと長いも（100円分くらいの半分）とにんじんの
三分の一を用意して。

鍋で鶏を炒めて、半月切りの長いもとにんじんをいれ、
湯、だしの素、砂糖、酒、醤油で薄めに味付け。

ＰＣに向かっていたら煮すぎた。ま、いいや。



煮物食べてると平和。

たらの紫蘇巻きピカタ

ムニエル用のたら（皮をとってある）二切れをそれぞれ二等分する。

骨があれば取っておき、塩、コショウ。

大葉を四枚用意して、一つずつに一枚をくるむように巻きつける。

小麦粉をうすくはたいて、とき卵にくぐらせて、フライパンで両面を焼く。



豚肉ではよくピカタ、ありますよね。
あれのたら編。ちょっとぜいたく？して紫蘇を巻きました。

とき卵がもったいないので、焼いているときに上からかけたんで、衣？
が分厚くなってしまい、見た目が……。

味はあっさり上品！でした。

ツナとにんじんのサラダ

にんじん大きいの三分の一ぐらいを細切りにし、
器に入れてラップし、電子レンジで１分強、チンする。
（今日は２分してしまい、やわらかくなり過ぎてしまった！
すこししんなりすればいいのに）

ツナ缶（小・80グラムとのこと）と、マヨネーズ少々、
粒入りマスタードたっぷり、黒胡椒たっぷり、で味付け。


久しぶりに作ったなあ。
にんじんが安かったからね。

鶏と小松菜のクリーム煮

�@鶏のもも肉100グラムは軽く塩、コショウしておく。

�A小松菜（先日の残り、２株？ほど）は適当な長さに
切っておく。

�B鍋で�@を炒めて、色がついてきたら�Aも炒める。

鍋にひたひたになるぐらいのお湯、コンソメ顆粒を入れ、
５分ほど煮る。

スキムミルクをお湯で溶いたもの（牛乳でＯＫ）を
１カップ〜２カップぐらい入れ、さらに５分ほど煮て…。

塩、コショウ、隠し味の醤油で味をととのえ、最後に
水どきかたくり粉を入れてとろみをつける。



……ということで、今日から写真がつけられるように
なったのでございます。

めでたいめでたい。
さらにはげみます。