酔いどれ簡単おつまみレシピ

おつまみのことなら



先日、京都に行ってベトナムフレンチのランチを食べてきました。
XUAN（スアン）というお店です。阪急河原町からすぐ。
http://www.xuan.jp/

ぱっと見、見過ごしてしまいそうな感じ・・・
少しだけ路地に入るようなイメージの入り口です。

玄関でお出迎えしてくれたのは、こんなかわいいメニュー。


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ランチセットはいろいろ種類あって、いちばん軽めのセットにしてみました。
スアンランチセット1200円なり。

まず生春巻きと季節の一品



つぎに鶏のサラダです。
パクチーたっぷり。けっこう好きなのでありがたいな〜。



〆はおかゆとフォー（４種類）から選べます。
牛のフォーにしました。
すこしピンクがかったままのお肉がのっていて、目の前でどんどん熱が入って
いったような。こちらはパクチーが入ってなくてちょっとさびしかったかも。



ライムをきゅーっと絞っていただきました。フォー好きだぁ。。。

はじめての体験、ベトナムフレンチ。
ベトナム料理をよりヘルシーに洗練させたイメージかな？　オススメです！

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今日、ツタヤに行ってＤＶＤをレンタルしたら、発泡酒をもらいました。
（缶には「試飲缶」「非売品」と書いてあります）



こんなこともあるですねえ。
ジンジャーエールやジンジャー系のカクテルが好きなので
とてもいい感じで飲めました。






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はげしく夏バテ中です。
更新はしばらくお待ちくださいませm(_ _)m

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最近、特売コーナーで売れ残っている瓜が・・・１個５０円になっていたりします。
瓜というと漬物、奈良漬などを思い浮かべますよね。



今日はさっとゆがいて、生ハムと合わせてみました。
生ハムメロンからのイメージかも。
生ハムは決して「節約」じゃないですけどね。。。

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★瓜と生ハムのサラダの作り方（２人分）

瓜　　　　１／３個
生ハム　　８枚

塩　　　　少々
市販のドレッシング　　適量

瓜は縦に半分、そのまた半分に切り、種の部分を取り除きスライス、
軽く塩もみ。さっと茹でて水に落とすと……きれいな色になりますね〜。
あとは生ハムと並べるだけ。

生ハムの味を邪魔しない程度に、市販のドレッシング（お好みで、今回は
フレンチドレッシング）をすこーしかけていただきま〜す。

３年前にオーブントースターで作る手抜き焼きなすについて載せたんですが……。

もっと簡単な方法がありました。
kaleoさんのところで紹介されてた方法「レンジでなすびをチンする」というもの。

あらかじめなすびの皮をむいておき、ラップしてレンジで３〜４分チンするだけで、
簡単に焼きなす風に・・・
わたしのように、焼きなすの皮をむくのが苦手な人にはぴったりですよ〜。

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今日は豚の冷しゃぶ風のと一緒に食べました。
豚のロースの薄切りにかたくり粉をまぶしてゆでるだけの簡単おつまみ。
これも以前に載せた記事で
　　　↓
豚の冷しゃぶ風

先日はこのなすびをカツオのたたきと一緒にしたりしました。
いろいろなものと相性がいいです。

レシピは……これは書くまでもない感じですね。省略。

今回はたまたま米なすを使用して、「ありゃ、まだ火が通ってないなー。
あれ？あれ？と何回も加熱を繰り返してるうちに色がまだらになって
しまって、ちと心残りです（涙）
ほんとはもっときれいにできるハズ。お試しください。

ほかに簡単なす料理の記事では

茄子のガーリック炒め
なすとピーマンの炒め煮

があります。

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